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Recette classique de mimosa

Recette classique de mimosa

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25 mars 2014

Par

Jess Novak

Il y a une raison pour laquelle tout le monde, de votre grand-tante à votre meilleur ami, adore ce brunch classique. Équilibré, pétillant et dans un grand verre élégant.

Cliquez ici pour en savoir plus sur les 7 cocktails du brunch de Pâques.

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Portions

95

Calories par portion

Recettes associées

Ingrédients

  • 3 onces de vin mousseux
  • 2 onces de jus d'orange frais

Instructions

Remuer doucement pour combiner dans une flûte à champagne.

Faits nutritionnels

Portions1

Calories par portion95

Matières grasses totales0.1g0.2%

Sucre6gN/A

Protéine0.5g0.9%

Glucides8g3%

Vitamine A6µg1%

Vitamine C28mg47%

Vitamine K0.4µg0.5%

Calcium14mg1%

Fibre0.1g0.5%

Folate (alimentaire)18µgN/A

Équivalent folate (total)18µg4%

Fer0.3mg1.9%

Magnésium15mg4%

Niacine (B3)0.3mg1.6%

Phosphore25mg4%

Potassium174mg5%

Sodium5mgN/A

Zinc0.1mg0.9%

Une question sur les données nutritionnelles ? Faites le nous savoir.

Mots clés


6 onces de champagne brut bien frais
3 onces de jus d'orange frais, bien réfrigéré

Ajouter le jus d'orange dans une flûte à champagne ou un gobelet. Ajouter le champagne lentement. Remuer doucement pour mélanger. Sers immédiatement.


Quel est le meilleur champagne pour les mimosas ?

Les buveurs avertis sauteront le champagne et substitueront une alternative moins chère mais toujours délicieuse, car les subtilités de saveur et d'arôme qui commandent le prix du champagne seront perdues lorsqu'elles sont mélangées avec le jus.

Alors quel vin mousseux utiliser ?

Si la qualité des bulles vous tient particulièrement à cœur, vous avez le choix.

  • Le prosecco est mon préféré. Il est produit en cuve et présente des bulles plus grosses, tandis que la luminosité et l'acidité équilibrent le doux jus d'orange.
  • Cava est fermenté en barriques, produisant des bulles plus petites et plus durables.

Si vous voulez un vin mousseux de base, le Brut est un bon standard. De plus, la plus faible quantité de sucre de Brut se marie bien avec des jus de fruits plus sucrés comme le jus d'orange fraîchement pressé.


Les 55 mimosas les plus délicieux

Saviez-vous qu'ils peuvent être fabriqués avec plus que du jus d'orange ? Fait le maintenant.

Inspirez-vous de nos meilleures recettes de mimosas.

Le champagne est toujours une bonne idée et les fouets au chômage ne sont jamais mauvais.

La tequila est ce que vos mimosas ont manqué.

Champagne + vodka vanille + glace à la fraise = tout ce qui manque à votre brunch.

Cette version du classique sert également de cocktail brunch et de boisson parfaite au bord de la piscine.

Ces étourdissements rose vif sont garantis pour que la fête commence.

Doux et légèrement acidulés, ces mimosas rouge rubis sont élégants pour toutes les fêtes.

Dites bonjour à votre nouveau go-to pour tout ce qui concerne les cocktails et les cocktails sans alcool !

La mise à niveau vers notre boisson d'enfance préférée que nous attendions.

Fêtez votre mois d'anniversaire avec un mimosa à la main !

Le pamplemousse, la tequila et le champagne sont une triple menace.

Les pina coladas rencontrent enfin les mimosas.

Vous fera craquer sérieusement.

Allez tropical avec ces mimosas acidulés super faciles.

À lui seul, le nectar de poire peut être un peu, eh bien, épais. Mais coupez-le avec 2 parts de champagne sec et vous êtes en affaires.

Que vous portiez un toast à l'automne ou que vous soyez obsédé par le cidre de pomme, ces mimosas sont incroyablement délicieux.

La chose parfaite pour vous mettre dans l'esprit des fêtes.

Fait : les agrumes d'hiver sont mieux servis avec des bulles. Ce mimosa a une jante pastel chic de sucre de ponçage rose clair.

Vous savez que les pêches et la crème sont une délicieuse paire, mais avez-vous essayé le jus d'orange et la crème ? Ensemble, ils ont le goût d'un creamsicle.


Mimosas sans alcool (vierges)

Pour un mocktail au mimosa, remplacez le vin mousseux par un soda mousseux ou de l'eau gazeuse aromatisée. Le jus de raisin pétillant sans alcool est une option populaire. J'aime aussi l'eau gazeuse aromatisée. Il y a tellement de saveurs quand il s'agit d'eau pétillante. Le citron vert ou le citron seraient ravissants ou pour une sensation tropicale, essayez de l'eau aromatisée à la noix de coco avec un peu de jus d'ananas.

Des recettes de cocktails plus faciles

    — Vous allez adorer cette sangria classique à base de vin rouge sec, de fruits de saison et de brandy (facultatif). — Un autre cocktail de vin mousseux simple mais impressionnant. — Nous fabriquons des pastilles au citron à partir de zéro. Regardez notre vidéo pour voir comment. — ceux-ci combinent le cocktail comso classique et le vin mousseux.
  • Comment faire un parfait cocktail Kir Royale avec du champagne et de la crème de cassis.

Recette mise à jour, initialement publiée en décembre 2012. Depuis sa publication en 2012, nous avons peaufiné la recette pour qu'elle soit plus claire et avons ajouté une vidéo de recette rapide. – Adam et Jeanne


Le meilleur jus d'agrumes pour les mimosas

Alors que le jus d'orange est le choix le plus courant et facilement disponible, la mandarine est tout aussi prête à être pressée pour la joie. Le jus de mandarine offre une couleur plus vive, une saveur plus riche et plus sucrée et rehausse ce simple cocktail d'un cran.

Quels que soient les agrumes que vous choisissez, il est important de les garder au frais. Gardez vos oranges ou vos mandarines au frais jusqu'à ce que vous soyez prêt à les presser, et remettez le jus fraîchement pressé au réfrigérateur pendant que vous ouvrez le vin mousseux. Si vous souhaitez retirer la pulpe, versez le jus dans une passoire à mailles fines avant de réfrigérer.


Des mimosas

Le cocktail mimosa de base est composé à parts égales de champagne et de jus d'orange. Il est servi très froid, mais pas sur glace. C'est devenu une sorte de boisson de base pour le brunch. Il tire son nom de la fleur de mimosa, qui est d'une belle couleur jaune semblable à la couleur du jus d'orange. Parce qu'il contient du champagne, il est considéré comme une boisson plus élégante ou haut de gamme qu'un tournevis (vodka avec du jus d'orange).

Oubliez le faux champagne, le soda au gingembre est l'ingrédient clé qui donne à ces mimosas sans alcool le goût de la vraie affaire.

Les mimosas sont un cocktail de brunch populaire, mais si vous devez servir une foule, cette recette est un excellent moyen de le faire.

Bravo pour la nouvelle année ! Ce cocktail démarre l'année du bon pied avec l'association du champagne et du jus d'orange. Pour une touche festive, garnissez les bords des flûtes avec.

A base de Champagne, jus de fruit de la passion

Qu'est-ce qu'un brunch sans mimosa ? Du jus d'orange et du champagne sont tout ce dont vous avez besoin pour ce cocktail classique du matin (ou à tout moment).

Chaque jour, nous envoyons une recette vedette et les choix préférés de notre éditeur. Ne manquez pas !

Un mimosa pétillant et rafraîchissant ! Combinez du jus de canneberge, de l'orange, du jus et du champagne ou du vin mousseux pour ce joli et savoureux cocktail.

Le jus d'orange sanguine fait une impression saisissante dans un mimosa. Le prosecco italien pétillant est un excellent choix pour le champagne, car une bonne bouteille est bien moins chère qu'un bon champagne.

Fait de cerise au marasquin, Cherry 7-Up, champagne rosé, tequila

Fait avec du sirop de grenadine, du champagne ou du vin mousseux, du jus d'orange, des citrons verts


J'aurais aimé goûter plus d'orange sanguine

Du point de vue de l'apparence, celui-ci était probablement mon préféré. Je ne fais généralement pas de bord de sucre ou vraiment de garniture avec des mimosas, mais j'ai bien l'intention de le faire à l'avenir.

En ce qui concerne le goût, le jus d'ananas a dominé la saveur d'orange sanguine. J'aime le jus d'ananas, donc c'était bien, mais j'aurais quand même souhaité pouvoir goûter l'orange sanguine.

Malgré tout, ce mimosa était fruité et rafraîchissant, et sa préparation n'a pris que quelques minutes.


Pourquoi faire un mimosa Prosecco

Bien sûr, vous pouvez utiliser n'importe quel type de vin mousseux que vous aimez ! Le champagne traditionnel fonctionne, ou la version espagnole du champagne appelée Cava. Le prosecco est une version italienne du champagne.

Nous aimons faire un mimosa Prosecco parce que le vin est un peu plus doux que le champagne et a des bulles plus grosses. La saveur est également un peu plus nuancée : vous obtiendrez des notes de pomme, de poire et de citron. C'est un vrai régal ! Vous devriez pouvoir trouver du Prosecco dans votre épicerie ou votre magasin de vin local, et il coûte généralement environ 15 $ par bouteille. En savoir plus sur Prosecco vs Champagne.

Vous voulez plus de boissons avec Prosecco ? Essayez notre Cocktail Prosecco ou l'un de nos cocktails au champagne.


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Commentaires

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Je n'ai jamais pensé à utiliser Cava !
Je ne le fais que pour des tapas ou une tartinade de charcuterie ibérique maison.

Vous venez de me sauver un paquet !

C'est parfait pour les mimosas ! Je suis content que vous ayez trouvé cet article utile, Michael !

Ça fait du bien de savoir que nous avons fait des mimosas BIEN cette année ! C'était fondamentalement la seule chose dont mon mari se souciait. Et c'est exactement le genre de vin mousseux que j'ai acheté pour eux ! Je me sens validé dans mon choix. )

Mon mimosa préféré absolu est un mimosa de goyave utilisant le nectar de Kerns. C'est dangereusement bon !

Ça a l'air tellement délicieux ! Parfait pour n'importe qui. Continuez à partager !

Une boisson très similaire au Royaume-Uni s'appelle Bucks Fizz & #82302 parts de champagne/1 part de jus d'orange. J'habite en Afrique du Sud et nous avons ce qu'il faut appeler Methode Cap Classique. De nombreux proseccos italiens peuvent être assez sucrés, donc je ne pense pas que je les associerais avec du jus d'orange sucré. En été (qui est maintenant dans cet hémisphère), je servirais cela avec un brunch du dimanche. Les braais de Noël (BBQ) n'ont qu'à avoir Bucks Fizz avec de nombreuses autres boissons sans alcool pour les conducteurs désignés.

Merci pour le fond ! Cela semble merveilleux.

J'adore ces flûtes à champagne sans pied ! Où les as-tu eus ? Merci pour tout ce que vous faites!

Peu importe! Je viens de remarquer le lien. Ha! Merci!

Merci! Vous pouvez en trouver chez Crate & Barrel!

Je n'ai jamais rencontré de mimosa que je n'aimais pas)

Mme Kate Taylor…
J'avais envie d'un mimosa génial depuis des MOIS. Ce fut un réel plaisir de découvrir votre délicieuse recette.
Merci.
Bravo
Victoria dans le Far West.
Vous avez MAINTENANT quelqu'un dans
Le Nouveau-Mexique en profite.

Hourra ! Je suis content que vous l'ayez trouvé et que ce soit exactement ce que vous cherchiez ! Merci pour votre avis, Victoria.

Merci pour votre recette de mimosas. Je reçois de la famille pour la fête des mères et j'ai l'intention de faire des Bellini et des Mimosas. Sera certainement utiliser vos recettes.

J'ai essayé vos recettes de mimosa était excellente merci.

Ce sont de superbes mimosas. Merci pour la recette mon week-end sera amusant.

Je suis heureux que vous les ayez appréciés, Ema !

Les meilleurs mimosas sont les traditionnels Mimosas w Cointreau, ou mieux encore, le schnaps aux pêches.

Pourquoi ne pas essayer la version portugaise du champagne “Espumante”, Portugal’s.
Comme beaucoup de vins portugais, il est brillant et moins cher.

Merci Kate ! Je fais des mimosas depuis des années et je n'ai jamais utilisé de recette particulière. Cependant, vos conseils seront certainement utiles! Passe une bonne journée!

J'espère que vous aimez les différentes variantes, Missy !

Comment faire assez de mimosas pour 1 1/2 gallons ? Quelle est la recette pour cela ?

Merci pour les conseils. MON mimosa était SUPER !

PUIS-JE UTILISER UN BOL À PUNCH EN CÉRAMIQUE POUR FAIRE DES MIMOSAS ? OU EST-IL MIEUX D'UTILISER UN PICHET ?

J'aime le pichet pour la facilité de versement, mais vous pouvez essayer un bol à punch.

Ajouter le jus de papaye au mélange. Ils sont géniaux

Ajouter un 1/2 coup de grand marnier à un mimosa classique est une autre façon de rehausser la saveur.

Je viens de découvrir votre site ce soir et j'ai été aspiré dans le terrier du lapin qu'il est (un grand compliment pour vous, étant donné que je suis un omnivore qui ne souffre pas de crises existentielles si la nourriture dans mon assiette avait autrefois un visage - nous sommes tous partie de la chaîne alimentaire o) )

Quoi qu'il en soit, j'ai tenu un bar pendant de nombreuses années, la plupart dans un country club où un déjeuner de femmes pouvait impliquer des centaines de mimosas en plus de ma recommandation fréquente de champagne avec Chambord, mais juste un tiret, s'il s'agit d'une jolie couleur violette, elle sera d'une douceur écoeurante (utilisez le Dekuyper Razzmatazz moins cher si vous voulez la couleur plus foncée).

Le concept et l'imagerie visuelle d'un mimosa correspondent rarement à la réalité de cette première gorgée, la plupart sont souvent trop acides sans suffisamment de saveur d'orange. Je les ai faits de cette façon pendant un certain nombre d'années jusqu'à ce qu'un truc d'un test de mixologie maintenant oublié, soit d'ajouter une petite quantité de Triple Sec à votre mimosa. Il fait ressortir plus d'orange et en diminue l'acidité.

Vous n'avez pas besoin de beaucoup pour une flûte à champagne ordinaire, je remplirais simplement la fossette inversée (mamelon?) À la base de la flûte, probablement moins de 1/2 once, et en suivant vos proportions 50/50, sauf que je remplirait d'abord de JO, cela semble aider à le garder pétillant plus longtemps.

Merci pour votre temps, vos photos, votre science et l'élégance de votre site. J'ai hâte de l'explorer encore plus !